Zakroma

"Zakroma" ist ein Restaurant, das sich der Erforschung des traditionellen russischen Geschmacks widmet. Die russische Küche ist ein Spiegelbild der natürlichen Besonderheiten unseres Landes, seiner Geschichte, der religiösen Überzeugungen des Volkes und seiner Traditionen.

"Zakroma" ist ein Restaurant für moderne russische Küche. Das Lokal mit 65 Sitzplätzen befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1900 im Herzen der Stadt Jaroslawl. Im Mittelpunkt des Konzepts steht die Erforschung traditioneller russischer Produkte. Die Idee hinter dem Restaurant war, einen Ort zu schaffen, der den russischen Geschmack repräsentiert und zum Aushängeschild der Region Jaroslawl wird. Ein zentrales Element des Restaurants ist ein russischer Ofen mit zwei Öffnungen. Die hellgelbe Farbe des Ofens wird durch ein reliefartiges Wandbild ergänzt, dessen zentraler Protagonist der Bylina-Held Mikula Seljaninowitsch ist, ein Bauer, der das Land bewirtschaftet. Grundlage der Speisekarte ist die Verwendung regionaler Produkte und Spezialitäten, die in der zentralen Region Russlands gesammelt, angebaut und konserviert werden.