Xue Miao Zhu Zang Fen

Seit über 20 Jahren ist dieser Laden, der sich auf Innereien vom Schwein und Nudelsuppe mit Blutgerinnseln spezialisiert hat, bei den Einheimischen sehr beliebt. Die Brühe, die aus Schweineknochen hergestellt wird, hat eine leichte Süße. Weiche, aber zähe Eingeweide, wabbeliges Blutgerinnsel und glatte Reisnudeln bilden ein köstliches Ensemble. Auch die hausgemachten Pfannkuchen sind ein Muss – probieren Sie die Variante mit Senfgrün und fettem Schweinefleisch, die einen intensiven Geschmack und eine salzige Note hat.