Wiesner Mysterion - Wiesner - Zauber

Umgeben von unberührter Natur wirkt dieser Ort, der 1052 Meter über dem Meeresspiegel im Biosphärenreservat Entlebuch liegt, wie eine eigene Welt. Mit Bergen und Tälern, Wiesen und Wäldern rundherum ist diese Umgebung eine Quelle für die vielfältigsten Zutaten und Aromen. Stefan Wiesner's von der Natur inspirierte, alchemistische Küche ist Teil eines einzigartigen, fesselnden und manchmal provokanten Erlebnisses – einer Art persönlicher Zeremonie, die es sich lohnt zu erleben. Sie beginnt mit den einleitenden Worten des Küchenchefs und bietet Einblicke in seine künstlerische Welt, wobei die Gäste auch an der Fertigstellung und Anrichtung der Gerichte teilnehmen können. Sein saisonal wechselndes Menü stellt das Thema "Feuer" in den Mittelpunkt, und er erzählt zu jedem der neun Gänge eine kleine Geschichte. Um der herrlichen Aussicht gerecht zu werden, beginnt dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis um Mittag. Übrigens: Die Messer werden von seinem Sohn Jo hergestellt, dessen Schmiede sich vor Ort befindet. Übernachtungsmöglichkeiten bietet das Hotel Weitsicht, das auch exklusive Seminare veranstaltet.