Widder Restaurant

Im eleganten Gourmetrestaurant des luxuriösen Boutique-Hotels Widder verbinden Küchenchef Stefan Heilemann und sein Team gekonnt klassische und moderne Elemente unter Einbeziehung internationaler Einflüsse. Sorgfältige Zubereitung und präzise Techniken fließen in die anmutigen Gerichte ein. Das Menü beginnt vielversprechend mit einer wahren Geschmacksexplosion, beispielsweise in Form von leichten Häppchen wie einem luftigen Bao-Brötchen gefüllt mit geschmortem Gulasch sowie kleinen Appetithäppchen, darunter zarte, leicht süße Algarve-Garnelen mit einer raffinierten Blumenkohlcreme und knusprigen, gezuckerten Kräuterkugeln. Die kulinarische Freude setzt sich mit den hervorragenden Hummern fort, die perfekt gegart sind und mit Tom Yam, Erdnuss und Kaffirlimetten serviert werden. Alternativ gibt es das sensationelle Balfego-Thunfisch als zarte Tatarvariante. Die Qualität der Zutaten ist erstklassig – und das gilt auch für die Produkte des eigenen Anbaus des Restaurants. Das Menü sowie dessen vegetarische Variante sind in einer vier- bis sechsgängigen Form erhältlich. Zusätzlich stehen Ihnen die Empfehlungen des Küchenchefs à la carte zur Verfügung. Das sehr kompetente Servicepersonal beeindruckt mit seiner angenehm entspannten Art. Tipp: Buchen Sie den Chef's Table! Das Restaurant ist außerdem von Donnerstag bis Freitag zum Mittagessen geöffnet. Die Widder Bar befindet sich eine Etage darunter.