Vollmers

Achten Sie auf das kleine Schild über der Tür dieses unauffälligen Restaurants in einer Kopfsteinpflasterstraße im Altstadtviertel, da Sie es sonst leicht übersehen könnten. Von außen verleihen die weiß gestrichenen Wände dem Gebäude einen eher wohnlichen Eindruck, der sich im Inneren durch einen elegant einfachen Speisesaal fortsetzt. Hier sorgen sieben mit Leinentischdecken bedeckte Tische und bequeme Stühle für eine gemütliche Atmosphäre. Die Überraschungsmenüs setzen auf kreative und anspruchsvolle Gerichte, bei denen Textur und Säure gekonnt eingesetzt werden. Einige davon sind von den Kindheitserinnerungen der Besitzer inspiriert, wie zum Beispiel das traditionelle Gericht aus Schweinefleisch, Kohl und Preiselbeeren, das zu einem sehr persönlichen Erlebnis wird.