Violetta.

In diesem Familienrestaurant steht heute die Tochter in der Küche am Kommandostand. Sie übernahm vor einigen Jahren den Betrieb von ihrer Großmutter, während ihre Eltern den Speisesaal leiten, wo die eher altmodische Einrichtung aus den 1960er Jahren durch ihren aufmerksamen Service aufgepeppt wird. Die Speisekarte konzentriert sich weiterhin auf traditionelle Gerichte aus dem Piemont (insbesondere aus der Region Monferrato), zubereitet in einer einfachen, fast hausgemachten Art und Weise. Dazu gehören Spezialitäten wie Kalbfleisch mit Thunfischsoße (bekannt als "vitello tonnato"), Agnolotti Monferrini (eine Art Ravioli), Tajarin-Nudeln mit Pfifferlingen, ein Eintopf namens "Finanziera" und ein Parfait aus Torroncino. Die Weinkarte spiegelt die gleiche regionale Ausrichtung wie die Speisekarte wider.