Vinoterria

Ein Restaurant mit Schwarzmeer-Küche auf einem Familienweingut, gelegen zwischen Noworossijsk und Anapa.

"Vinoterría" ist ein Restaurant mit einer einzigartigen und schwarzmeerischen Küche, das sich an der Kreuzung der Weinstraßen der Region Krasnodar befindet, zwischen Noworossijsk und Anapa. Es ist auch Teil eines ländlichen Komplexes, der neben dem Restaurant ein Mini-Hotel mit 8 Zimmern und das Familienweingut Nesterov Winery umfasst. In der Familie des Restaurantbesitzers, Valerij Nesterow, wurde schon immer gerne gekocht. Die Gerichte von "Vinoterría" sind zwar originell, basieren aber auf tief verwurzelten Familientraditionen. Der Küchenchef des Restaurants "Vinoterría" ist Eugen Wijtik, Präsident der Gilde der Küchenchefs der Schwarzmeerküste und ein Koch im Dienste der Tradition, wie er von seiner Großmutter gelernt hat. Im Menü des Restaurants dominieren Zutaten der schwarzmeerischen Küche, für die die Region Krasnodar bekannt ist. Eine Besonderheit des Restaurants ist die originelle Präsentation der Gerichte und die Fähigkeit des Küchenchefs, ungewöhnliche Kombinationen von Produkten zu finden. Die wichtigsten Werte von "Vinoterría" sind Gastfreundschaft, Kreativität und Innovation, die Fähigkeit, Familientraditionen mit der Liebe zum Experimentieren zu verbinden, sowie die Förderung der Wein- und Gastronomiekultur und des Gastrotourismus in der Region Krasnodar. Ein wichtiges Ereignis war die Eröffnung einer Sommerterrasse namens "Chef's Table" auf den Weinbergen, einem einzigartigen kulinarischen Theater im Freien. Zu diesen Veranstaltungen reisen Menschen aus anderen Städten an, um sich mit den Küchenchefs an einem Tisch zu treffen, verschiedene Küchen an einem Ort zu probieren und Fragen zur Gastronomie von den besten Köchen des Landes zu stellen. Das Restaurant "Vinoterría" wurde zu den Top 10 der Restaurants der nationalen Restaurant-Auszeichnung WHERETOEAT SOUTH 2022 gewählt.