Villa Mirasol - Bistrot 1912

Die Villa Mirasol hat die Leitung ihres traditionsreichen Restaurants an Philippe Lagraula aus Landes übergeben (ausgebildet bei Troisgros und Bras). Er kreiert eine hochwertige, großzügige und geschmackvolle Küche mit frischen Zutaten. Er ist bekannt für seinen unkonventionellen Stil, seine präzise Präsentation und sein ausgewogenes Geschmacksprofil, das in einem modernen und unverfälschten Ambiente präsentiert wird. Beispiele hierfür sind gegrillte Tintenfische und "txistora", Rote Bete mit Balsamico-Note sowie Kumquats. Es ist ein Genuss, den hauseigenen Dessertklassiker, eine dekadente "île flottante", auf der Terrasse am Flussufer bei schönem Wetter zu probieren – ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte!