Veritas

Auf der ersten Terrasse, die zum Stadtteil Vomero hinauf führt und wo bequeme Parkplätze in unmittelbarer Nähe liegen, erwartet Sie ein intimer und faszinierender Ort, an dem eine warme Einrichtung auf einen tadellosen Service im Speisesaal trifft. Der Sommelier begleitet die Gäste mit Eleganz und Diskretion durch eine Auswahl interessanter Weine, stellt kleine regionale Produzenten vor und weckt mit jeder Empfehlung Neugier. In der Küche wird es raffiniert: Es gibt verschiedene Degustationsmenüs oder die Möglichkeit, à la carte aus den Angeboten "Essenziale" und "Autentico" zu wählen. Besonders empfehlenswert ist das "Formula Funky", ein Menü mit drei Überraschungen des Küchenchefs, das speziell für Gäste unter 35 Jahren angeboten wird – eine Einladung zur Entdeckung. Marco Caputi interpretiert die Region auf elegante Weise und betont die Aromen Kampaniens sowie darüber hinaus in zarten, farblich perfekt abgestimmten Kompositionen. Zu den Kreationen, die Eindruck hinterlassen: Spaghetti mit geräuchertem Butter, Venusmuscheln, Pinienkernen und Zitrone – ein gewagtes Gleichgewicht von süßen und herzhaften Aromen, sowie der Amberjack (Goldmakrele) mit Sellerie, Lorbeerblatt und Helichrysum, der intensive Düfte und pflanzliche Noten freisetzt.