VÅR

In der malerischen Altstadt der Stadt befindet sich diese ehemalige Schokoladenfabrik aus den 1920er Jahren, deren historisches Äußeres im Kontrast zum eleganten und stilvollen Restaurant im Inneren steht. Getrocknete Blumen an den Wänden vermitteln ein Gefühl von "Rück zur Natur", das perfekt zu der Speisekarte passt, die fest in Porvoo verwurzelt ist. Regionale, saisonale Zutaten werden in makellos präsentierten Gerichten verwendet, die detailliert, komplex und aus subtilen, sorgfältig abgestimmten Aromen bestehen. Dazu könnten beispielsweise Muschelmus mit Erbsen und Spinat oder Wildbrest mit Grünkohl, Apfel und Zitronenthymian gehören.