Usadba Ryabininykh

Ein Restaurant für moderne russische Küche in einem historischen Herrenhaus des 19. Jahrhunderts im Herzen von Tscheljabinsk.

"Usadba Ryabinina" ist ein Restaurant für moderne russische Küche, das in einem historischen Herrenhaus des 19. Jahrhunderts im Herzen von Tscheljabinsk gelegen ist. Es ist ein Ort, an dem die authentische Atmosphäre der Vergangenheit mit moderner Gastronomie verschmilzt. Hier werden traditionelle uralsische Gerichte wie Suppen, Teigtaschen, eingelegte Speisen, Piroggen und Liköre auf eine neue Art und Weise interpretiert: ohne folkloristische Klischees, aber mit der Eleganz und Sorgfalt, die für die gehobene Küche typisch sind.

Die Philosophie des Restaurants basiert auf einer ehrlichen, regionalen Küche, die aus Respekt für die Produkte und die Region entsteht. Wir kochen in einem traditionellen russischen Ofen, verwenden saisonale Zutaten und Familienrezepte, die über Generationen weitergegeben wurden. Jedes Gericht ist hier eine Begegnung mit Geschichte, Geschmack und der Atmosphäre des Hauses, in dem die Vergangenheit in jedem Duft, in jedem Geschmacksnuance und in jedem Detail des Interieurs lebendig wird.

"Usadba Ryabinina" ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Versuch, dem Ural sein gastronomisches Erbe zurückzugeben und ihm neuen Atem zu verleihen.