Trusty Congee King (Wan Chai)

Wie der Name schon vermuten lässt, kann man sich wirklich auf die Qualität des Essens in diesem seit vielen Jahren bestehenden Restaurant verlassen, das sich auf Congee spezialisiert hat. Die Speisekarte ist in den letzten Jahren vielfältiger geworden und bietet neben Congee auch Nudeln und kleine Snacks an. Alle Congee-Gerichte werden in Fischbrühe zubereitet, was ihnen eine besondere Geschmacksnote verleiht. Besonders empfehlenswert sind das Congee mit Schweineleber und Jakobsmuscheln, die Klebreisbällchen gefüllt mit gesalzenem Eigelb und Schweinefleisch sowie die gegrillte Haut des Grascarps. Der helle Speisesaal ist stets sauber und ordentlich gehalten.