Trattoria da Marino

Eine traditionelle Trattoria in einem Dorf mit langer Geschichte bietet eine schlichte Umgebung ohne viel Schnörkel, aber es ist die Küche, die den Besuch wirklich lohnenswert macht: herzhaft, großzügig und tief verwurzelt in der Toskana. Die Speisekarte umfasst fast alle wichtigen regionalen Klassiker – Pappa al Pomodoro, Pici, Ricotta-Gnocchi, Kutteln und Lampredotto-Frikadellen, Kaninchen, das in einem Terrakottatopf zubereitet wird, und das allgegenwärtige Florentiner Steak – Gerichte, die die lokalen Traditionen aufrichtig widerspiegeln. Unbedingt zu empfehlen ist das Degustationsmenü, das ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Im Speisesaal kümmert sich Edoardo Innocenti mit Wärme und Fachkenntnis um die Gäste und berät sie sowohl bei der Auswahl der Speisen als auch der Weine: Die Auswahl an Weinen ist tatsächlich deutlich umfangreicher als es die offizielle Liste vermuten lässt – ein Detail, das dem Erlebnis eine sehr angenehme persönliche Note verleiht.