Torkel.

Mit seiner gelungenen Kombination aus historischen und modernen Elementen hat dieses Restaurant eine sehr ansprechende Ausstrahlung. Ein prägnantes Merkmal des Speisesaals ist ein liebevoll restaurierter alter Weinkeller (oder "Torkel" im lokalen Dialekt), der sich harmonisch in die moderne Gestaltung einfügt. Das Wintergarten-Restaurant ist fantastisch: Die Wände können geöffnet werden, sodass man das Gefühl hat, auf einer Terrasse inmitten der Weinberge mit Blick auf das Rheintal zu sitzen. Der Inhaber, Ivo Berger, und sein Team bieten eine zeitgemäße Interpretation klassischer Küche. Gerichte wie "handverlesene Jakobsmuschel, Miso-Brühe, Rettich, Quinoa" sowie gegrilltes Fleisch und Fisch präsentieren Zutaten von höchster Qualität. Sie werden ohne unnötigen Schnickschnack serviert und beeindrucken durch ihre Balance und ihren Geschmack. Ein aufmerksames und charmantes Servicepersonal gibt ausgezeichnete Weinempfehlungen – die Weinkarte umfasst rund 850 verschiedene Etiketten, darunter sowohl Weine des eigenen Gutes als auch eine herausragende internationale Auswahl.