TINTO

Ein Restaurant für gehobene Küche, das sich auf Meeresfrüchte höchster Qualität, Wildfisch aus eigener Jagd und reine Geschmackserlebnisse spezialisiert.

Über das Restaurant Unter den vier Projekten von Vladimir Perelman im DEPO-Komplex nimmt das italienische Restaurant TINTO eine besondere Stellung ein. Zumindest deshalb, weil es sich um das einzige eigenständige Restaurant handelt, das in einem separaten Gebäude mit einer Fläche von 170 Quadratmetern auf dem Gastronomie-Areal untergebracht ist – mit 55 Sitzplätzen und einer beeindruckenden Sommerterrasse für fast hundert Gäste, die in Grünanlagen eingebettet ist und sich als das mediterränste Restaurant der Stadt inszeniert. Darüber hinaus ist TINTO eine durchdachte und sorgfältig konzipierte Geschichte rund um Meeresfrüchte höchster Qualität, Wildfisch aus eigener Jagd und reine Geschmackserlebnisse, die auf ein absolutes Niveau gehoben wurde und alle bisherigen Erfolge von Perelman People im Fischbereich unter einem Dach vereint. Und all diese kulinarische Vielfalt wird zu überraschend erschwinglichen Preisen angeboten: Ein Anspruch an ein gehobenes Niveau, das sich dem Fine Dining nähert, resultiert in einem durchschnittlichen Rechnungsbetrag von 2500 Rubel inklusive Wein. Wie es sich für ein italienisches Restaurant gehört, ist ein separater Abschnitt der Speisekarte den Pasta- und Risotto-Gerichten gewidmet, und hier gibt es einige besondere Highlights. Außerdem bietet das Restaurant eine eigene kulinarische Inszenierung mit einem Thema, das sich um Käse dreht. Der Hauptanziehungspunkt liegt in der spektakulären Zubereitungsmethode: Der Chefkoch von Tinto, Wassili Saizew, bereitet direkt vor den Augen der staunenden Gäste verschiedene Arten von Pasta und Risotto in einer riesigen Grana Padano-Käsekuppel, die fast 40 kg wiegt. Zu diesem kulinarischen Erlebnis gehört auch eine Weinkarte, die von der Sommelière des Restaurant-Konzerns Perelman People, Elena Lebedewa, zusammengestellt wurde – denn wer würde als Italiener auf ein Glas guten Rot- oder Weißwein zum Abendessen verzichten? Und selbstverständlich in Kristallgläsern von Riedel, die den edlen Geschmack der Weine vollends entfalten: Das Prinzip von Perelman People, mehr für weniger zu bieten, wird in TINTO perfekt umgesetzt. Moskau, Lesnaja 20, стр. 5 Website Konzept von: Vladimir Perelman