Tershane

Wenn Sie einen modernen Aspekt von Istanbul erleben möchten, besuchen Sie die achte Etage des Hotels Momento. Die großen Fenster bieten einen Blick auf die historische Skyline der Stadt (die Terrasse in der neunten Etage bietet sogar noch eine bessere Aussicht!), und das Interieur ist elegant und stilvoll. Die Speisekarte konzentriert sich auf Mezze, Kebabs und gegrilltes Lammfleisch. Sie können den Köchen bei ihrer Arbeit in der offenen Küche zusehen, wie sie geschickt Gewürze und rauchige Aromen miteinander verbinden und jedes Gericht mit größter Sorgfalt präsentieren. Beispielsweise wird türkisches Brot mit saftigem Lammkebab serviert, gegrillt über offenem Feuer, begleitet von cremigem Joghurt, Petersilie und Perlgerste, die in einer Tomatensauce mit Paprika, Knoblauch und Zwiebeln geschmort wurde. Reichhaltig, würzig, aromatisch und kühn: Ein wahrhaft türkisches Festmahl!