Tandoor

Das legendäre indische Restaurant Tandoor, dessen Geschichte bereits mehr als drei Jahrzehnte umfasst, seit seiner Gründung in Sankt Petersburg, setzt einen neuen Maßstab und erobert nun die Hauptstadt. Der Initiator und Gründer dieses Projekts ist Dhiraj Pratap, der es sich zum Ziel gesetzt hat, Moskau den authentischen Geschmack und die traditionelle indische Gastfreundschaft näherzubringen. Das neue Restaurant, das seine Türen in der Waffenstraße geöffnet hat, verspricht seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse und einen tiefen Eintauch in die Atmosphäre Indiens, voller östlicher Aromen und würziger Geschmacksnoten.

**Synthese von Tradition und Moderne**

Das Restaurant Tandoor in Moskau bewahrt die besten Traditionen der indischen Kultur und verbindet sie harmonisch mit einem modernen Verständnis von Design und Gastfreundschaft. Am Eingang empfängt eine Statue von Ganesha, der Gottheit der Weisheit und des Wohlstands, die Gäste. Es ist üblich, eine Münze neben der Statue zu hinterlassen, um Glück zu bringen. Speziell von einem KI-Künstler gestaltete Darstellungen indischer Götter und Helden in einem modernen, überraschenden Gewand ergänzen die sorgfältig von Hand gemalten Wand- und Deckenmalereien. Nahezu jedes Dekorationselement wurde persönlich von Dhiraj Pratap ausgewählt und aus Indien importiert. Im Interieur, inspiriert von der Ästhetik von Bollywood, verschmelzen leuchtende Stoffe, komplexe Texturen und farbenfrohe dekorative Elemente zu einem harmonischen Ganzen. Mango-Holz, Schnitzereien, Kupfer- und Bronzearbeiten schaffen eine Atmosphäre von Luxus und gleichzeitig Wärme. Besonders authentisch sind die nationalen Details, wie z.B. Pfauenfedern, die die Tische schmücken und für Wohlstand und Respekt vor jedem Gast stehen. Auch die aus geschnitztem Holz gefertigten Schaukeln, die direkt aus Indien importiert wurden, wie auch ein Großteil der Möbel, tragen zur Atmosphäre bei. Die Innenarchitektur wurde von dem Designer Leonid Kolpakov, Gründer von Leon’s Group, entworfen, der es verstand, die Idee einer Verbindung von modernem Design und alten indischen Motiven umzusetzen.

**Nationale Feiertage – besondere Ereignisse**

Hier sind nationale Feiertage immer besondere Ereignisse. Holi taucht den Raum in farbenfrohe Farben und Tänze, während Diwali das Restaurant in ein warmes Licht von Kerzen hüllt. Die Gäste werden mit traditionellen Gaben empfangen und können nicht nur spezielle Gerichte probieren, sondern auch Teil dieser Feierlichkeiten werden – beispielsweise durch Henna-Malerei, die Teilnahme an Tanzprogrammen oder das Kennenlernen der jahrhundertealten Traditionen Indiens. An Freitags- und Samstagsabenden erwacht das Restaurant zu neuem Leben mit DJ-Sets, wobei die indischen Wurzeln gewahrt bleiben. Die Klänge von Sitar und Tabla, ihre Melodik und Tiefe, verschmelzen perfekt mit rhythmischen Beats und bilden eine einzigartige Mischung aus dem geheimnisvollen Osten und dem modernen Großstadtleben.

**Menü: Eine kulinarische Reise durch Indien**

Das Menü von Tandoor ist ein wahrer Reiseführer durch die Vielfalt indischer Geschmacksrichtungen. Mahesh Singh, der Küchenchef des Restaurants, und sein indisches Team bereiten traditionelle Gerichte nach alten Rezepten ihrer Urgroßmütter zu. In Kürze wird das Menü um weitere 150 Gerichte erweitert. Die Gäste können Gerichte wie das bekannte Butter Chicken in einer samtigen, cremigen Tomatensoße, die Linsensuppe Mulligatawny mit Kokosnuss und würzigen Kräutern, Biryani aus feinstem Basmati-Reis, langsam gegartes Lamm in einer traditionellen Zwiebelsauce, das aromatische Naan-Brot, verschiedene Chutneys, das hausgemachte Lemo Garlic Prawn und viele weitere Curry-Variationen probieren. Das Menü wurde mit Respekt vor den indischen Traditionen entwickelt und basiert auf authentischen Rezepten aus den nördlichen Regionen Indiens, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

**Einzigartiges: Die Tandoor-Öfen**

Ein besonderes Merkmal der Küche sind zwei authentische, aus Lehm gefertigte Tandoor-Öfen – traditionelle Öfen, die dem Restaurant ihren Namen verliehen, als es 1994 in Sankt Petersburg eröffnet wurde.

**Klassische indische Desserts**

Klassische indische Desserts ergänzen nicht nur die Geschmackspalette am Ende des Essens, sondern sind auch ein Symbol für Feste und Feiern und spiegeln die tiefen kulturellen Wurzeln wider. Jedes Dessert erzählt dem Gast seine eigene Geschichte, ja sogar eine Legende.

**Indische Getränke**

Im Menü sind traditionelle indische Getränke wie Masala Chai – ein würziger Tee mit Milch, aromatisiert mit Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer – sowie verschiedene erfrischende Lassis erhältlich. Eine Auswahl an Weinen bietet hervorragende gastronomische Kombinationen zu den Gerichten, und Liebhaber seltener Sorten können auch indische alkoholische Getränke probieren.

**Die Bar: Kreative Cocktails**

Ein besonderer Ort im Restaurant ist die Bar, die den Gästen kreative Cocktails anbietet. „Mondschein“, „Feuriger Masala“, „Funke des Chakras“ – jeder dieser Namen spiegelt die Atmosphäre Indiens, seine Geheimnisse und die Vielfalt seiner Aromen wider. Bei der Gestaltung der Bar wurden schimmernde Elemente verwendet, die von Pfauenfedern inspiriert sind, was dem Raum eine magische Note verleiht.

Tandoor ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Expedition in die Welt der indischen Kultur. Hier, im Herzen von Moskau, können die Gäste die einzigartige Tradition erleben, die besten Gerichte genießen und den authentischen Geschmack Indiens entdecken – dem Land der aromatischen Gewürze, der exquisiten Tees, der farbenfrohen Feste und der Magie von Bollywood.