Sushi Sakuta

Der Raum ist schlicht und elegant gestaltet und verfügt über eine Theke mit neun Sitzplätzen, die aus einem 200 Jahre alten Zypressenbaum aus Nara, Japan, gefertigt wurde, sowie einen privaten Bereich. Der Küchenchef und Inhaber, Sakuta, arbeitet eng mit seinem japanischen Küchenteam zusammen und kreiert ein saisonales Degustationsmenü ("omakase"), das ausschließlich auf japanischem Fisch basiert. Selbst der Reis ist eine Mischung aus zwei japanischen Sorten in einem präzisen Verhältnis, um die perfekte Textur zu erzielen. Jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt zubereitet.