Spinechile

Wir empfehlen, ausreichend Zeit für die Anreise zu diesem Restaurant einzuplanen, da es über eine kurvenreiche Bergstraße erreichbar ist, auf der man nicht hetzen sollte. Die Fahrt wird jedoch mehr als durch den romantischen Speisesaal kompensiert, der in einem alten, rustikalen Berggemäuer untergebracht ist. Der Eingang befindet sich in den ehemaligen Stallungen, während der Speisesaal selbst im ersten Stock eines alten Heulagers liegt. Ein großes Fenster von Fußboden bis zur Decke bietet einen herrlichen Blick auf das Tal, insbesondere von den Tischen, die am nächsten zum Fenster liegen (es gibt insgesamt nur vier Tische sowie eine kleine private Eiche). In der Küche steht Küchenchef Corrado Fasolato vor, der über umfangreiche Erfahrung in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants verfügt und mit seiner gewohnten Begeisterung kreative, regional beeinflusste Gerichte zubereitet.