Sommerfeld

Matthias Scheiber und Milica Trajkovska Scheiber haben bereits mit ihren Restaurants Weinsinn und Gustav (heute geschlossen) ihre kulinarische Kompetenz bewiesen. Hier im Weinsinn haben sie ein aufregendes neues Konzept geschaffen – eine Art Verschmelzung ihrer bisherigen Projekte. Die Atmosphäre ist lichtdurchflutet, einladend und freundlich. Das elegante Ambiente im Bauhaus-Stil zeichnet sich durch verschiedene künstlerische Details aus, die dekorative Akzente setzen. Die offene Küche bereitet eine vielfältige Auswahl an saisonalen Gerichten zu, die sich durch ihre hochwertigen Zutaten und ihre reduzierte Zubereitung auszeichnen. Ein Beispiel dafür ist der gegrillte Feldsalat mit fermentierter Pilzsauce, Champignons und geräuchertem Eigelb. Die fünf Gänge des Menüs werden den Gästen persönlich von den Köchen präsentiert. Die empfohlenen Weinbegleitungen sind hervorragend, ebenso wie die Auswahl an Weinen auf der Karte, die eine Vorliebe für Deutschland und Frankreich zeigt und eine beeindruckende Vielfalt an Jahrgängen bietet. Auch hilfreiche Empfehlungen stehen zur Verfügung. Im Keller befindet sich ein großzügiger Weinkeller mit angeschlossenem Weinladen.