Lohninger.

Dieses Restaurant befindet sich am Ufer des Mains in Frankfurt und verbindet auf elegante Weise den klassischen Charme des alten Gebäudes, in dem es untergebracht ist – mit seinen wunderschönen Stuckdecken und Fischgrätparkettböden –, mit einem modernen, minimalistischen Design. Die Küche greift sowohl auf die österreichischen Wurzeln der Familie Lohninger als auch auf asiatische und mediterrane Einflüsse zurück, und die Speisekarte ist entsprechend in zwei Bereiche unterteilt: "Die Heimat" (die Heimat) und "Die Welt" (die Welt). Die Gerichte zeichnen sich durch ihre Raffinesse, intensiven Aromen und die Qualität der Zutaten aus. Küchenchef Mario Lohninger und sein Team legen Wert darauf, auf unnötige Spielereien zu verzichten und den Fokus auf den Geschmack zu richten. Dies gilt sowohl für klassische Gerichte als auch für Spezialitäten wie Kärntner Schlutzkrapfen (käsegefüllte Teigtaschen aus den Alpen), Imperial- und Royal-Rindswangsgulasch oder Sashimi vom Spencer Gulf Königsfisch mit Foie Gras, eingelegten Gemüse und einem Dressing aus Buttermilch und Meerrettich. Das Servicepersonal ist freundlich, aufmerksam und angenehm entspannt – alles andere als steif.