Som Tum Jinda

Die Chefköchin und Inhaberin Jinda ist eine Spezialistin für Somtum-Gerichte. Sie begann ihre Karriere bereits im Jahr 1974 an der lokalen Universität, bevor sie in die Innenstadt zog. Der würzige Fischrogen aus der Region Isan mit Bambussprossensalat bietet ein schönes Gleichgewicht von Kräutern, und sein intensives Aroma wird durch die Würze des Tiliacora-Saftes verstärkt. Das Spezialgericht, Somtum mit knusprigem Wels, ist erfrischend säuerlich. Ob Sie es gerne scharf oder mild mögen, sie bereiten es ganz nach Ihren Vorlieben zu.