Sihlhalde

Die Reise zu diesem idyllischen kleinen Dorf lohnt sich auf jeden Fall, denn Gregor Smolinsky besitzt ein besonderes Talent: Er versteht es, Dinge auf das Wesentliche zu reduzieren. Der Fokus liegt klar auf den Zutaten. Seine Kochweise ist klassisch und unverfälscht; nichts lenkt von der hervorragenden Qualität der Produkte ab. Nehmen Sie zum Beispiel den dicken, saftigen frisch gefangenen Wolfsbarsch, serviert mit einer körnigen Senfsauce und Catalogna. Nur wenige Komponenten werden verwendet, und sie sind immer voller intensiver Aromen. Tipp: Probieren Sie die Ravioli mit geschmortem Rindfleisch oder das Soufflé – sie haben fast Kultstatus! Es ist kein Wunder, dass das gemütliche Restaurant in diesem charmanten historischen Bauernhaus oft ausgebucht ist. Die Terrasse, die von Platanenbäumen beschattet wird, bietet einen wunderschönen Blick auf die umliegende Landschaft. Der Service ist unglaublich freundlich – man fühlt sich fast wie ein Familienmitglied. Praktisch für Autofahrer: Es gibt ausreichend Parkplätze.