Signature

Der erfahrene Küchenchef Thierry Drapeau vertieft seine Philosophie der "Küche des Bodens", die er erstmals in seiner Heimatregion, dem Loiretal, erkundet hat. Der Speisesaal im Art-Deco-Stil verfügt über bodentiefen Fensterfronten und Samtvorhänge, hinter denen sich seine Arbeitsfläche – eine offene Küche – verbirgt. Hier verfeinert er klassische französische Aromen mit importierten Kräutern und essbaren Blüten, die an ihre Herkunft erinnern. Die Menüs, die saisonal wechseln, bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und werden durch einen hervorragenden Service ergänzt.