Sichuan-Impression.

Dieses Sichuan-Restaurant, das seit langem zu den besten der Region zählt, befindet sich nur etwa drei Kilometer von seiner früheren Adresse in Alhambra entfernt. Alle beliebten Gerichte sind weiterhin auf der Karte – darunter Entenbrust, die mit Tee geräuchert wurde, Frösche mit Ingwer, und Mapo-Tofu – und die Küche verwendet weiterhin ihre charakteristischen, leuchtend roten, betäubenden Öle sowie scharfe, gehackte Chilis. Ein besonderes Highlight war kürzlich ein Eintopf aus Fisch und Rattanpfeffer, der in einer unglaublich komplexen Brühe gekocht wurde, die eine faszinierende Mischung aus betäubenden und würzigen Aromen enthielt. Ein privater Raum eignet sich besonders gut für größere Gruppen. Kurz gesagt: Der helle, freundliche Raum mit seinen großen Fenstern und hellen Lichtern ist eine willkommene Abwechslung, die jedoch nicht zu Lasten der Qualität des Essens geht. Das Restaurant hat weitere Standorte in Tustin und West Los Angeles.