Sam Jones BBQ

Bei Sam Jones BBQ ist alles Familienangelegenheit: Drei Generationen derselben Familie perfektionieren hier ihre Grillkunst. Dieses Lokal im Stadtzentrum von Raleigh (und ein weiteres in Winterville) ist auf die Zubereitung von Barbecue-Schweinefleisch im Stil von Eastern North Carolina spezialisiert. Seit Jahren bereiten sie das Fleisch nach ihrer eigenen Methode zu, indem sie das ganze Schwein langsam über glühende Holzkohle grillen, es dann zerhacken und mit einer essigbasierten Sauce servieren, um die Reichhaltigkeit des Fleisches auszugleichen. Bestellen Sie eine Fleischplatte, die Beilagen sowie ein Süßkartoffel-Muffin oder Maisbrot beinhaltet, und genießen Sie dazu eines der Biere vom Fass, das von der Familie in Winterville gebraut wird. An stark frequentierten Tagen kann es zu Wartezeiten kommen. Es gibt die Möglichkeit zur Bestellung zum Mitnehmen, aber dann verpassen Sie die freundliche Atmosphäre dieses Lokals.