s'Kammerli

Dieses kleine Restaurant mit Platz für nur zwölf Gäste befindet sich im Herzen von Nauders und ist in einem etwa 400 Jahre alten traditionellen Tiroler Familienzimmer untergebracht, das heute Teil des Alpen-Comfort-Hotels Central ist. Der Raum strahlt Gemütlichkeit aus, wobei warmes Holz überall zu finden ist – von den schönen Holzdielen bis hin zu Wänden und Deckenbalken –, ergänzt durch einen charmanten Kachelofen und traditionelle Dekoration. Die moderne Küche bildet einen auffälligen Kontrast zur historischen Umgebung und wird vom Team um Inhaber Michael "Michi" Ploner und Küchenchef Oliver Mijic zubereitet. Hier gibt es keine feste Speisekarte; stattdessen erhalten die Gäste eine Reihe von Illustrationen – und das Erraten ihrer Bedeutung ist Teil des Erlebnisses. Die Menüs bieten zahlreiche, kreative und regional inspirierte Gerichte mit interessanten Namen. Das Servicepersonal ist charmant, aufmerksam und kompetent – der Küchenchef erklärt die Gerichte auf angenehme und entspannte Weise, was typisch für Tirol ist. Es werden sowohl Weine als auch alkoholfreie Getränke angeboten; besonders empfehlenswert ist der Apfelsaft mit Tannennadeln.