RUNA

Das Restaurant „RUNA“, gelegen im Boutique-Hotel „ZAONEZHE“, bietet seinen Gästen eine Reise durch die Geschichte verschiedener Weltküchen mit einem nordischen Fokus.

Der Chefkoch Alexander Maron ist ein erfahrener Koch, der in Moskau und Israel tätig war und mit den Gastronomen Arkadii Novikov und William Lamberti zusammengearbeitet hat. Er leitete zudem die Küche des Cafés Rishon im Jüdischen Museum und Zentrum für Toleranz.

Im Restaurant „RUNA“, das sich im Boutique-Hotel „ZAONEZHE“ befindet, verbindet Alexander Maron meisterhaft die nordische Küche mit Rezepten aus seinen internationalen Erfahrungen. Er kombiniert lokale Produkte aus Karelien mit nahöstlichen Gewürzen und bereitet beispielsweise Wildgerichte im Tajine zu.