Robbi

Kein klassisches italienisches Lokal, sondern eine moderne Trattoria im expressiven, lebendigen italienischen Stil.

Samara, ul. Kuibysheva 95 Website Konzept von: Jewgeni Reimer

ÜBER UNS Jeder liebt die italienische Küche, aber Restaurants dieser Art haben oft starre Strukturen. Wir haben beschlossen, diese Konventionen aufzubrechen und ein neues, modernes und expressives italienisches Konzept zu schaffen. Manchmal leben Menschen von fernen Träumen und der Erwartung des Glücks, das in der Zukunft eintreten soll – in einem Monat, einem Jahr, 10 Jahren... In der Zwischenzeit erleben wir kleine Freuden jeden Tag, und genau aus diesen Freuden besteht das Leben, das man im Hier und Jetzt genießen sollte. Das Konzept von Robbi sind diese kleinen Momente des Glücks. Einzigartig für dieses Projekt ist der Pizzaofen, der im Gastraum steht und dessen äußeres Erscheinungsbild an eine römische Kopie des Kopfes von Herkules erinnert, kombiniert mit einer Theke in der Mitte des Raumes, die zu einem echten Magneten für Gäste geworden ist. An den Wochenenden sorgen DJ-Sets für moderne Musik. Robbi ist keine klassische italienische Trattoria, sondern eine moderne Osterei im expressiven, lebendigen italienischen Stil mit einer raffinierten Speisekarte. Wir haben klassische italienische Gerichte genommen und sie in einer eigenen Interpretation neu interpretiert: Wir haben ihnen eine besondere Präsentation und interessante Kombinationen von Zutaten gegeben. Die Speisekarte umfasst viele Gerichte, die bei den Gästen beliebt sind, darunter: knusprige römische Pizza mit dünnem Teig und verschiedenen Belägen, Pasta, Risotto, Bruschetta, Fingerfood und leichte Frühstücksangebote mit Champagner. Alle Käsesorten und luftgetrockneten Wurstwaren sind Produkte unserer eigenen Herstellung. Küchenchef von Robbi ist Mark Statzenko. Die umfangreiche Barkarte umfasst: Schaumweine, "ruhige" Weine, Spirituosen und natürlich Cocktails. Der Barkeeper, der die Kunst des Food-Pairings beherrscht, wählt professionell die perfekten Kombinationen: Fingerfood und Getränke – je nach den Vorlieben jedes Gastes. Wir haben das Weinprobieren in ein Degustationserlebnis verwandelt – dank der großen Auswahl an Weinen im Glas können die Gäste die unterschiedlichsten Weinsorten probieren. Die Zusammenarbeit von Küche und Bar ist ein wichtiger Trend, der bei Robbi großen Anklang findet. Robbi ist ein modernes Café, das im Rhythmus der Stadt pulsiert. Es ist ein idealer Ort für Geschäftsessen, gemütliche Abendessen mit Freunden und verwandelt sich abends in den perfekten Ort für eine Vorparty. Wir haben in unserer Stadt ein italienisches Lokal im Mailänder Stil geschaffen, in das Gäste kommen, um eine gute Stimmung und leckeres Essen zu genießen und kleine Momente des Glücks zu erleben – das ist Robbi. Italienisches Café "Robbi".