Regadera

Dieses Restaurant befindet sich an einer angenehmen Allee, die entlang einer Flussbiegung des Guadalquivir zwischen den Römer- und der Miraflores-Brücke verläuft. Es zeichnet sich durch eine jugendliche Atmosphäre und ein rustikal-modernes Dekor aus, das uns sehr beeindruckt hat (das Blumenbeet in der Mitte des Speisesaals ist ein besonders reizvolles Detail). Die Küche hier ist ebenso modern und stark von regionalen Produkten geprägt und bietet Gerichte, die von traditionellen Spezialitäten (wie Mazamorra, Salmorejo oder Ochsenschwanz) bis hin zu global inspirierten Kreationen reichen (wie zum Beispiel Ceviche aus Wildlachs mit Apfel, Gurrenpüree und mariniertem Karotten-Gazpacho). Hier stehen feine Texturen, ausgeprägte Aromen und eine makellose Präsentation im Vordergrund.