Quattro Passi

Vorübergehend geschlossen. Die Geschichte dieses Restaurants begann vor 40 Jahren mit dem Großvater des talentierten Inhabers und Küchenchefs Fabrizio Mellino, der ein kleines Unternehmen betrieb und Eier von eigenen Hühnern verkaufte. Daraufhin beschloss er, sein Geschäft zu erweitern und eine Pizzeria nur "vier Schritte" ("A Quattro Passi") vom Meer zu eröffnen. Im Laufe der Zeit verwandelte sein Sohn Antonio die Pizzeria in einen Tempel der mediterranen Küche und erreichte dabei zwei Michelin-Sterne. Diese faszinierende Geschichte setzte sich mit dem Eintritt von Fabrizio fort, der viele Jahre gereist war (insbesondere in Frankreich) und wertvolle Erfahrungen als Koch gesammelt hatte. Das Restaurant wurde bald zu einer Legende im Süden Italiens und war über viele Jahre das erste Restaurant in Kampanien, das drei Michelin-Sterne erhielt. Der Fokus auf Geschmack, die geschickten kulinarischen Techniken und die hochwertigen Zutaten führen zu einer außergewöhnlichen Küche, die typisch für Sorrent und Kampanien ist. Ein perfektes Beispiel dafür ist die "Tintenfischblume", die eine spektakuläre Präsentation und aufregende, harmonische Aromen mit nur wenigen sorgfältig ausgewählten Zutaten bietet – der Tintenfisch wird in Dutzenden von Blütenblättern verwandelt und serviert mit rohem Scampi-Tartar und Kaviar. Der Weg nach Marina del Cantone ist nicht einfach, aber sobald Sie dort angekommen sind, werden Sie herzlich vom Bruder des Küchenchefs, Raffaele, empfangen, der die Weinkarte und den Servicebereich leitet, sowie von seinem Team. Anschließend können Sie sich entspannen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen.