Projekt

Dieses gemütliche Restaurant wird persönlich von einem Ehepaar geführt, dessen ausgewogene und saisonale Degustationsmenüs Meeresfrüchte und regionale Wildspezialitäten in den Vordergrund stellen. Die Küche ist raffiniert, originell und zeichnet sich durch intensive Aromen aus. Das freundliche Personal erklärt stolz die Zutaten jedes Gerichts mit einem Lächeln. Im Menü finden sich auch einige japanische Einflüsse, wie zum Beispiel beim Dorsch mit Yuzu-Kosho und Shiitake-Pilzen. Das köstliche Brot benötigt fünf Tage zur Herstellung.