Koka

Dieses elegante und helle Restaurant befindet sich unter einer aufwendigen Glasdecke aus dem 19. Jahrhundert, die von einem burgunderfarbenen Baldachin umgeben ist. Es zeichnet sich durch moderne, hellholzvertäfelte Wände und maßgefertigte Möbel aus. Die raffinierten und ausgewogenen Degustationsmenüs präsentieren die besten saisonalen Produkte, wobei die Menüs für Frühling und Sommer größtenteils pflanzliche Gerichte enthalten. Klassische Kombinationen werden durch geschickte Variationen und sorgfältig abgestimmte Saucen modernisiert, wie zum Beispiel die pikante Hummercremesuppe mit Rosenkohl und Studentenblumen oder der leicht säuerlich-fruchtige Hirschsud, aromatisiert mit schwarzer Johannisbeere, der zu Rehwild und Rote Bete serviert wird.