Principe Cerami

Im Sommer verzaubert die prächtige Terrasse den Besucher schon bevor er die Küche von Massimo Mantarro genießt, der hier seit der umfassenden Renovierung des San Domenico Palace Hotels tätig ist. Seine Küche zeichnet sich weiterhin durch ihre Vielfalt an Aromen und Farben aus, wobei Kombinationen eine ideale kulinarische Reise durch die gesamte Insel ermöglichen: vom Meer bis zu den Bergen, bis hin zum Vulkan. Dabei wird großer Wert auf saisonale Produkte gelegt, wobei Obst und Gemüse im Mittelpunkt stehen und einen bedeutenden Teil der Zutaten für seine fantasievollen Gerichte bilden.