Pollen

Während Sie die verwinkelten Gassen von Avignon erkunden, könnten Sie auf dieses attraktive Restaurant mit einer großzügigen, offenen Küche stoßen. Die Köche servieren die Speisen selbst am Tisch, während Sie die fachkundigen Empfehlungen eines begeisterten Sommeliers genießen, der ein echter Kenner von biodynamischen Weinen ist. Mathieu Desmarest kreiert eine Überraschungsmenükarte mit gut lesbaren, schlichten und ausgewogenen Gerichten, die aus saisonalen Produkten stammen, die er von lokalen Anbietern bezieht. Dadurch kann er die Vielfalt erstklassiger Zutaten (Tintenfisch, Thunfisch, Taube) optimal nutzen. Die raffinierten und kreativen Rezepte sowie die Kombination kräftiger Aromen erobern mühelos die Herzen der Gäste.