POKE TOP

POKE TOP – eine Gastronomiebar. Kreative Küche und Cocktails. Sushi-Rollen und Poke-Bowls. Essen als Kunst. Unsere Gerichte sind ganze Kunstwerke, denen andere nacheifern.

POKE TOP ist eine Gastronomiebar im Herzen einer pulsierenden Metropole. Beim Betreten bleibt man stehen und lauscht dem Gesang der Vögel. Dann durchschreitet man den Vorraum und taucht ein in eine besondere, gedämpfte Atmosphäre der Ruhe und des Friedens. Hier scheint die Zeit stillzustehen. Was die Entstehung von POKE TOP inspirierte. Eine der Besitzerinnen der Gastronomiebar, Jana Fomina, liebt Poke sehr. Es ist ein hawaiianisches Gericht, das auf Hawaii, in Japan, China und anderen Ländern zubereitet wird. In einigen Ländern hat dieses Gericht einen anderen Namen. Es war gerade dieses Gericht, das inspirierte, weil es sehr sättigend, aber gleichzeitig vielseitig ist. Man kann fast alle Zutaten und Saucen variieren. Jedes Gericht wird somit anders sein. So entstand die Idee für ein kleines Café, in dem Poke-Bowls im Mittelpunkt stehen, ergänzt durch verschiedene Zutaten und Saucen. Die Gastronomiebar entwickelte sich weiter, und mit ihr erweiterte sich auch die Speisekarte. Bald wurde sie zu einer vollwertigen panasiatischen Küche. Heute überrascht POKE TOP seine Gäste mit kreativen Sushi-Rollen, Oshi-Sushi, Vorspeisen, Cocktails und warmen Gerichten. Das Konzept der Gastronomiebar POKE TOP. Das Konzept ist, eine kleine Gastronomiebar mit Seele und Charakter zu schaffen. Die Gastronomiebar steht für die perfekte Kombination von Speisen und Getränken. Für die Küche verantwortlich ist der Chefkoch – Iwan Jepifanzew. Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack: Oshi-Sushi, Sushi-Rollen, Poke-Bowls und eine große Auswahl an panasiatischen Vorspeisen. Eine große, offene Bar mit charismatischen Barkeepern, mit denen man gerne plaudern und einen schönen Abend verbringen kann, ist bei den Gästen sehr beliebt. Jeder Mitarbeiter von POKE TOP möchte, dass die Besucher die Zeit, die sie in der Gastronomiebar verbringen, in Erinnerung behalten und den Moment genießen. Die Einzigartigkeit der Gastronomiebar. Das Besondere an diesem Projekt ist, dass bei POKE TOP nicht nur die Küche oder die Bar im Vordergrund stehen. Für die Betreiber der Gastronomiebar ist es wichtig, die Kombination von Speise und Getränk zu perfektionieren. Deshalb bietet POKE TOP neben der umfangreichen Speisekarte auch genau das Getränk an, das das Gericht perfekt ergänzt oder hervorhebt. POKE TOP arbeitet mit verschiedenen Bars und Restaurants zusammen. Die Betreiber der Gastronomiebar laden Köche und Barkeeper aus verschiedenen Städten ein und arbeiten auch mit Experten aus Nowosibirsk zusammen. Bei POKE TOP finden Veranstaltungen verschiedener Art statt: Weinproben, Gourmet-Abende, Bar-Abende. Aufgrund dieser Vielfalt an Stilen und Konzepten entwickelt sich die Gastronomiebar ständig weiter und erfreut ihre Gäste. Das Interieur. Das Lokal befindet sich in einem alten, gemütlichen Herrenhaus, das eine lange Geschichte erlebt hat. Das Gebäude ist ein Baudenkmal und wurde im Jahr 1920 erbaut. Im Inneren wurde das natürliche Holz erhalten. Die Gewölbe und die Decke sind im ursprünglichen Zustand belassen. Wer das Lokal betritt, kann die Atmosphäre hautnah erleben, da die Elemente des Interieurs ihren ursprünglichen Zustand bewahrt haben. Die alte Holzvertäfelung und die Balken, die eine Länge von 9 Metern erreichen, ziehen die Blicke auf sich. Eine Besonderheit und ein Charme des Interieurs sind die beiden alten Steckdosen. Die Speisekarte und ihre Besonderheiten. Das Besondere an der Speisekarte von POKE TOP ist die harmonische Kombination von Speise und Getränk. Die Cocktails, die die Barkeeper zubereiten, zeichnen sich durch bestimmte Zutaten aus, die in der eigenen kleinen Labor des Gastronomiebars hergestellt werden. Daher kann man mit Sicherheit sagen, dass diese Cocktails nur bei POKE TOP erhältlich sind, da die Barkeeper eine ganz besondere Art der Zubereitung haben. Die Speisekarte in der panasiatischen Gastronomiebar. Der Chefkoch ergänzt sie und kreiert neue Gerichte, ganz nach seinem Geschmack und seiner Vorstellung – er ist dabei völlig frei. Alle diese kreativen Gerichte werden im Rahmen des Konzepts der Gastronomiebar zubereitet, wobei panasiatische Einflüsse dominieren.