Petrus.

Schwere Vorhänge an den Fenstern, dicke Teppiche und elegant gedeckte Tische verleihen diesem Restaurant das Aussehen eines prächtigen Pariser Salons – hier genießen Sie aber auch einen fantastischen Blick auf den Hafen. Die französische Küche zeichnet sich jedoch durch eine gewisse Modernität aus; die Speisekarte ist von den Zutaten inspiriert, wobei hochwertige Produkte aus Frankreich oder manchmal sogar nur von der Insel Hongkong stammen. Auch die Weinkarte ist bemerkenswert und umfasst 45 Jahrgänge des Château Pétrus, beginnend mit dem Jahrgang 1928.