Panorama – Cayenne.

Dieses Lokal wird seit 40 Jahren von der Familie Fuchs betrieben, und heute sind Rolf und Manuela Fuchs die Verantwortlichen. Das moderne, elegante Restaurant auf dem Hartlisberg bietet nicht nur eine stilvolle Atmosphäre, sondern auch einen wirklich atemberaubenden Blick auf Thun und die umliegenden Berge – die Terrasse ist wunderbar! Die Küche des Küchenchefs ist ebenfalls ein großer Anziehungspunkt. Sie ist modern und klar strukturiert, basiert aber dennoch auf klassischen Grundlagen, was zu mutigen und ausdrucksstarken Gerichten führt, die auf das Wesentliche reduziert sind und voller lebendiger Aromen stecken. Das Menü mit vier oder fünf Gängen kann auf Anfrage um bis zu zwei "Überraschungs"-Gänge erweitert werden. Bei der Auswahl der Zutaten wird großer Wert auf regionale Produkte gelegt. Die Weinauswahl ist ebenfalls ein Pluspunkt, wobei das freundliche und kompetente Servicepersonal gerne Empfehlungen gibt.