Palmerino - Il Bacalà a Sandrigo

Wenn Sie Kabeljau mögen, werden Sie in diesem Restaurant voll auf Ihre Kosten kommen. Hier wird dieser vielseitige Fisch auf vielfältige Weise zubereitet, von einfach bis gesalzen (Baccalà) und getrocknet (Stoccafisso). Die Spezialität des Hauses ist das berühmteste Gericht aus der nahegelegenen Stadt Vicenza: Baccalà alla vicentina. In dieser Region wird es jedoch mit nur einem "l" geschrieben und enthält getrockneten, nicht gesalzenen Kabeljau, trotz des Namens. Neben Kabeljau bietet die Speisekarte auch andere klassische Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sowie einige Fleischgerichte an.