Olive Tree

Das Queensberry Hotel besteht aus einer Reihe typischer georgianischer Stadthäuser in Bath, und im Keller befindet sich ein überraschend helles, modernes Restaurant, in dem Küchenchef Chris Cleghorn mit einem innovativen und persönlichen Ansatz kocht. Farben, Texturen und Aromen werden gekonnt eingesetzt, um raffinierte und kreative Kombinationen zu schaffen, die viel Tiefe haben. Obwohl sie auf den ersten Blick einfach erscheinen mögen, sind sie das Ergebnis einer geschickten Zubereitung. Die Desserts sind ein regelmäßiger Höhepunkt, insbesondere die Kombination aus intensivem dunklem Schokoladen mit fruchtigem Olivenöl, veredelt mit einem Hauch von hochwertigem Balsamico-Essig.