Niurou mian guan zi

Das Niurou Mian Guanzi ist leicht zu finden, dank seines großen, gelben Schildes. Die Spezialität des Hauses sind die "Hongshao Beef Noodles", eine Nudelsuppe mit Sojasauce geschmortem Rindfleisch, Pak Choi und eingelegten Senfgrünkohlblättern, in einer reichhaltigen, herzhaften Brühe, verfeinert mit einem Schuss Chiliöl. Beliebte Beilagen sind knusprige, taiwanesische Schweinekoteletts (Paigu) und "Hongyou Chaoshou", beides ausgezeichnete Ergänzungen zu den Rindfleisch-Nudeln. Das Restaurant begrenzt die tägliche Nudelportion, um sicherzustellen, dass die Brühe in ihrer besten Qualität serviert wird. Wir empfehlen, dieses scheinbar einfache, aber geschmackvolle Nationalgericht mit einem kühlen taiwanesischen Bier zu genießen.