100.1.Pyeongnaeng

100.1. Pyeongnaeng war ein Naengmyeon-Restaurant, das genau 100 Tage lang geöffnet war und im zweiten Halbjahr 2023 die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf sich zog. Mit großer Leidenschaft für kalte Nudelspezialitäten eröffnete Kwak Dong-hoon offiziell das Restaurant für Pyongyang-Naengmyeon am 3. März 2024. Kwak entwickelte sein eigenes Rezept für Pyongyang-Naengmyeon, nachdem er zahlreiche Naengmyeon-Restaurants in ganz Korea besucht hatte, um die perfekte Nudelsuppe zu finden. Ein einziger Schluck der delikaten und subtilen Brühe genügt, um die Expertise des Restaurants bei der Zubereitung von Naengmyeon zu erkennen. Außerdem werden verschiedene koreanische Gerichte wie Bulgogi, Eobokjaengban und Mandu angeboten, die perfekt zu jeder Gelegenheit passen, bei der alkoholische Getränke serviert werden.