Nella Foresta

Ein Öko-Chalet im Herzen eines Ferienortes mit einer Speisekarte, die mediterrane, japanische, kaukasische und russische Spezialitäten bietet.

Das Herzstück des Ferienortes Veshki Banya Resort ist das Restaurant Nella Foresta, das eine Chala-Atmosphäre mit sechs Metern Deckenhöhe bietet. Im Dekor dominieren umweltfreundliche Materialien. Natürliche Farbtöne, weiche Stoffe und viel Grün – alles hier vermittelt ein Gefühl von Wohlbefinden und maximalem Komfort. Anstelle von Betonwüsten bietet sich ein Blick auf saftiges Gras und schlanke Birken, und die Stille wird nur von Vogelgezwitscher unterbrochen. Die Speisekarte von Nella Foresta vereint Küchen aus verschiedenen Ländern und ermöglicht es, bei jedem Besuch eine kleine, aber aufregende kulinarische Reise zu unternehmen, die von Küchenchef Jewgeni Zoi zusammengestellt wurde. Möchten Sie ein italienisches Abendessen? Probieren Sie Bruschetta mit rosa Tomaten und Stracciatella (die hier im Restaurant zubereitet wird), gebratenen Wolfsbarsch mit Mini-Kartoffeln und Panna Cotta mit Johannisbeer-Soße. Sehnen Sie sich nach den mediterranen Küsten? Bestellen Sie Mini-Tintenfische mit Spinat, Gemüse und Käsecreme, als Hauptgericht Krabbenpfoten in Knoblauchöl und als Dessert einen knusprigen Mille-Feuille mit frischen Beeren. Eine Reise nach Japan ist mit traditionellen oder warmen Rollen besonders angenehm – zum Beispiel den "Kanada"-Roll mit Aal und Krabbe oder den "Kalifornien"-Roll mit Lachs und Avocado. Die kaukasische Gastfreundschaft wird durch eine Auswahl an gegrilltem Fleisch, begleitet von Sacibeli, gegrillten Kebab-Spießen und einem farbenfrohen Gemüse- und Kräutergericht, Adjasandali, zelebriert. Und den russischen Geist kann man leicht erleben, indem man Omler mit gekochten Kartoffeln, eine herzhafte und aromatische Borschtsch-Suppe oder Hühnchen-Frikadellen mit Kartoffelpüree und knackigen, eingelegten Gurken bestellt.