Nam Hìn (Phan Thanh Street)

Umgeben von üppigem Grün wirkt dieser einfache Laden wie ein Indoor-Garten. Sein bekanntestes Gericht ist eine knusprige "bánh xèo"-Pfannkuchen, gefüllt mit Rind-, Tinten- oder Garnelenfleisch, zusammen mit Kräutern und Gemüse, in Reispapier gewickelt und in Erdnusssoße getunkt. Eine weitere Spezialität aus Da Nang ist "bánh tráng thịt heo" – ein Reispapierröllchen gefüllt mit dünn geschnittenem Schweinebauch, Reisnudeln und frischen Kräutern. Aber es ist die fermentierte Anchovis-Soße, die für den besonderen Geschmack sorgt!