MORECA Seafood & Wine rest

MORECA Seafood & Wine – ein exklusives Restaurant für Meeresfrüchte und Wein in einem historischen Gebäude am Nizhny-See in Kaliningrad.

Das Restaurant befindet sich in Kaliningrad, in einem historischen deutschen Gebäude, das früher ein Fünf-Sterne-Hotel namens Parkhotel (Baujahr 1929) war. Alles begann mit einer leidenschaftlichen Liebe zu Austern, Champagner und Genuss. Das Restaurant ist das erste eigene Projekt von Inessa Kudryashova. Der Küchenchef Alexej Potapow war für die Entwicklung der Speisekarte verantwortlich. Unsere Philosophie ist es, nach klassischen Rezepten zu kochen und die Gerichte mit hochwertigen Zutaten und Reinheit des Geschmacks zu verfeinern. Die Küche des Restaurants konzentriert sich hauptsächlich auf Gerichte aus dem Mittelmeerraum. Hier werden gegrillter marokkanischer Oktopus, Vongole-Pasta und Seezuchtlachs mit Gemüse zubereitet. Es gibt immer frische Meeresfrüchte: Austern, Seeigel, Krabben und Garnelen. Der Fang wird zweimal pro Woche geliefert, und ein Teil der Schalentiere wird in einem Aquarium aufbewahrt, das sich am Eingang des Restaurants befindet. Spezialitäten wie Ibérico de bellota Schinken und Trüffel werden regelmäßig angeboten und das Sortiment wird ständig mit neuen Produkten erweitert. Die private Weinstube ist das Herzstück des Restaurants und der ideale Ort für Verkostungen im Kreise von Freunden und Familie. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt, von klassischen Häusern bis hin zu bewährten großen Produzenten, sowie eine herausragende Privatkollektion des Besitzers, die von Auktionen stammt. Im Restaurant Moreca wird ein Coravin-Gerät verwendet, mit dem Gäste fast jeden der exklusiven Weine per Glas probieren können. Die innovative Coravin-Technologie ermöglicht es, ein Glas Wein aus der Flasche zu füllen, ohne den Korken zu entfernen. Das Prinzip ist sehr einfach und basiert auf den Gesetzen der Physik: Eine dünne, hohle Nadel durchdringt den Korken und wird in den Wein eingeführt, wodurch ein Überdruck durch ein inertes, ungefährliches Gas (Argon) erzeugt wird. Der verbleibende Wein in der Flasche bleibt Wochen, Monate oder sogar Jahre haltbar. Jeder weitere Schluck schmeckt genauso gut wie der erste. Das elegante Design legt großen Wert auf Details. Im Restaurant können Gäste handgefertigte Keramikbehälter zur Präsentation von Meeresfrüchten sowie dekorative Elemente wie Wandbilder von Künstlern und Bildhauern bewundern. Das Restaurant verfügt über zwei Räume: Der erste Raum ist hell und verfügt über große Fenster. Die Tische sind eng beieinander aufgestellt, und es gibt einen großen Tisch für eine Gruppe von 8 Personen. Der zweite Raum ist ein intimer Raum, der in zwei Bereiche unterteilt ist. Eine große Weinstube und ein Kamin schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Er eignet sich ideal für private Veranstaltungen. In den wärmeren Monaten ist eine Terrasse geöffnet. Gemütliche Tische und viele Blumen schaffen eine besondere Atmosphäre der Entspannung. Das Frühstück im Restaurant Moreca ist eine Kombination aus einfachen und bekannten Gerichten wie Käsepfannkuchen und Brei mit saisonalen Beeren, sowie ungewöhnlichen Kombinationen: Omelett mit Krabben, Kartoffelpuffer mit Krabben und Tigerschreiten, Süßkartoffelwaffeln mit Lachs und grünem Salat. Das Frühstück wird täglich von 10:00 bis 15:00 Uhr angeboten.