Moon

Ein elegantes Restaurant mit moderner asiatischer Küche, geführt von einem Chefkoch und einem Team von Köchen des renommierten Restaurants Zuma in Istanbul.

Die Küche des Restaurants konzentriert sich auf die südostasiatische Region, und ein Gastkoch aus dem Istanbuler Zuma bereichert das Angebot. Das Restaurant bietet eine großzügige Fläche von 650 Quadratmetern mit 200 Sitzplätzen sowie 10 separate Räume für private Veranstaltungen. Iilya Biniaminov (Levantine Group), Future Group und Alexander Sorkin haben das Restaurant Moon eröffnet. Der Fokus liegt auf der asiatischen Küche. Die Speisekarte konzentriert sich auf Japan und China, ergänzt durch koreanische und thailändische Spezialitäten. Der Standort für das neue Restaurant ist ideal: die zweite Etage des Geschäftszentrums Lotte Plaza. Im selben Gebäude befindet sich bereits seit vier Jahren das Restaurant Levantine im siebten Stock. Das türkische Architekturbüro Studiocod ist für das Design und die Architektur des imposanten Raumes verantwortlich. Das Interieur zeichnet sich durch komplexe Grautöne, Naturstein, echtes Holz, Akzente in Messing und Bronze sowie hohe Panoramafenster aus. Am Abend verwandelt sich Moon in eine Lounge. Eine Besonderheit von Moon sind die 10 separaten Räume (jeweils für 10 bis 20 Gäste), von denen einer über eine eigene Teppanyaki-Kochstelle verfügt, während einige mit modernem Karaoke ausgestattet sind. Die Initiatoren des Projekts sind davon überzeugt, dass es in der Stadt eine ungedeckte Nachfrage nach kleinen Räumlichkeiten für Partys, Feiern und Geschäftsgespräche gibt. Das Küchenteam ist von höchster Qualität. Das Markenzeichen des Restaurants ist der Chefkoch aus dem Zuma Istanbul, der von einem Team unterstützt wird, darunter der Chefkoch Sergej Ligaj, der für die chinesische Küche verantwortlich ist, sowie Sous-Chefs aus Roka und Hakkasan.