MiZAR

Im April 2024 eröffnete Konstantin Kuntzsch – zuvor tätig im Restaurant Speiseberg in Halle an der Saale – sein eigenes Lokal hier, in der Nähe des Mains und der Altstadt. Sein Geschäftspartner und Mitgründer Florian Mack ist Ihr Sommelier und Gastgeber und leitet das freundliche Serviceteam. Der ambitionierte Küchenchef Konstantin Kuntzsch kreiert ein kreatives saisonales Menü mit sieben Gängen. Das perfekt rosa gebratene Rehrouladenstück mit einer milden Haselnusskruste macht sowohl in Bezug auf die Technik als auch auf den Geschmack einen Eindruck. Das Fleisch harmoniert wunderbar mit den Aromen von Sellerie und Apfel sowie der seidig-glatten japanischen Hollandaise-Sauce und wird von einer kräftigen Wildjus begleitet. Die hochwertigen Zutaten und die Weine stammen größtenteils aus der Region. Der attraktive, moderne Innenraum zeichnet sich durch auffällige Kunstwerke aus. Tipp: Buchen Sie frühzeitig und planen Sie ausreichend Zeit ein (das Abendessen beginnt um 19:00 Uhr und endet um 22:30 Uhr).