Metate

Dieser Ort, der sich in Cabo San Lucas auf der anderen Straßenseite gegenüber den Hotels befindet und über einen unbefestigten Weg erreichbar ist, wirkt einladend und ansprechend. Ein weiß verputzter Eingangsbereich führt zu einem Essbereich, von dem ein Teil auf einer mit Bäumen bepflanzten Steinterrasse untergestellt liegt. Auch die Küche und die Flaschenbar sind im Freien gelegen. "Metate" bezeichnet eine flache Steinplatte, die zum Mahlen von Mais oder anderen Getreidesorten verwendet wird. Die Grundlage der Speisekarte bilden mexikanische Snacks ("antojitos") und gegrilltes Fleisch, das über einem Holzfeuer zubereitet wird. Die Tacos Baja präsentieren zwei blaue Maistortillas, belegt mit kleinen Stücken weißem Fisch, der in einer Tintenfisch-haltigen Panade gebacken wurde und mit fein geschnittenem, eingelegtem Kraut garniert ist – ein optisch ansprechendes Gericht.