Masterpiece

"Masterpiece" ist ein beliebtes Restaurant, das seit langem für seine scharfen Spezialitäten aus der Sichuan-Küche bekannt ist. Es liegt etwas abgelegen in einem unscheinbaren Einkaufszentrum in Duluth, aber die Anfahrt lohnt sich. Im Inneren gibt es helle Fliesenböden und cremefarbene Wände, die mit roten "Leder"-Sitzecken versehen sind, aber eines sollte man nicht vergessen: Man kommt hier wegen des Essens, nicht wegen der Atmosphäre. Die herzhaften Gerichte aus Sichuan werden im Familienstil serviert, wobei auf Details geachtet wird. So ist beispielsweise das "Dong Po Pork" ein quadratisches Stück zart schmelzenden Schweinebauchs in einer dunkelbraunen Sauce, die süß und aromatisch ist. Ein weiteres Highlight sind die geschälten Auberginen, die in dicke Streifen geschnitten werden und die Kochkünste der Küche perfekt zur Geltung bringen. Leicht frittiert und mit Chili-Pulver und Pfeffer bestreut, bieten diese Köstlichkeiten eine herrliche Knusprigkeit und ein cremiges Inneres.