Lugya'h

Die Tlayudas von Küchenchef Alfonso Martinez sind das Highlight im Lugya'h, einem Restaurant in dem Maydan Market in Los Angeles. Es handelt sich um einen Food-Markt, daher ist mit einer ungezwungenen Atmosphäre zu rechnen: Man bestellt an der Theke und sucht sich einen Platz. Kommen Sie aber hungrig, denn die Portionen sind großzügig. Außerdem kann man hier einiges erleben, da die handgemachten Tortillas in Pfannen über offenem Feuer zubereitet werden. Gefüllt mit Bohnen, Käse, gehobeltem Kohl und Salsa sind sie hervorragend zubereitet. Mit einer Proteinquelle, insbesondere ihrer ausgezeichneten Moronga (Blutwurst), ist es leicht eine Mahlzeit für zwei Personen.